몸에 좋은 기름 올리브유! 오일풀링 안하고 편하게 먹는법

 

 

 

 

 

 

안녕하세요 폴리매스약사입니다.

예전에 올리브유에 대해 포스팅 한 적 있는데요.

 

좋은 올리브유를 고르는 기준과 산도낮은 제품 4가지(ft.소비자24)

좋은 올리브유를 고르는 기준과 산도낮은 제품 4가지(ft.소비자24)

 

 

올리브유가 몸에 좋다고 하다보니 챙겨먹으려는 분들이 많습니다.

특히 요즘에 아침 공복에 올리브유 한 스푼 드시는 분들이 계신데

이것도 먹기 힘들기 때문에 어떻게 먹을지 종종 문의하는 분들이 계시는데요.

 

오늘은 올리브유를 ‘잘 챙겨먹는 법’에 대해 이야기해보려 합니다.

 

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저는 올리브유의 가장 큰 장점이 음식으로 드실 수 있는 거라고 생각합니다.

오메가3와 달리 영양제로 섭취할 필요가 없죠. 오메가9 지방산, 특히 올리브유의 주성분인 올레산은 산화에 강하고 안정적인 구조를 가지고 있기 때문에 음식과 함께 섭취해도 기능이 충분히 발휘됩니다. 실제로 여러 논문에서도 지중해 식단의 핵심으로 올리브유가 언급되었고 일상 식사 속에서의 섭취가 이상적이라는 연구 결과가 많습니다.

 

가장 손쉬운 방법은 밥에 활용하는 것입니다. 여러분 계란 간장밥 아시죠? 오메가6 덩어리인 참기름을 쓰기에 저는 아이들에게 자주 해주진 않으려 하는데요 ^^; 계란 간장밥에 올리브유를 넣는건 그렇지만...! 평소에 밥 먹을때 한그릇 퍼고나서 엑스트라버진 올리브유를 한 숟갈 부어서 비벼보세요. 밥알에 기름이 코팅되면서 고소한 풍미가 살아나고 씹을수록 끝맛이 깔끔하게 남는 것이 특징입니다. 참기름과는 또 다른 부드러운 감칠맛입니다. 이 방법은 입안에서 기름이 자연스럽게 머무르며 소량의 오일풀링 효과도 기대할 수 있기 때문에, 따로 오일풀링을 할 필요가 없다는 장점도 있습니다.

 

두 번째는 주스나 스무디에 활용하는 방법입니다. 채소나 과일을 간 주스에 엑스트라버진 올리브유를 한 스푼 넣고 천천히 씹으면서 한 모금씩 마시는 것이 중요합니다. 급하게 마시거나 다량을 한 번에 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 특히 위장이 민감한 분들은 주의가 필요합니다. 천천히 꼭꼭 음미하면서 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.

 

올리브유를 목으로 넘길때 매캐한 느낌 아시죠? 올레오칸탈이라는 성분 때문인데요. 이것이 바로 고품질 엑스트라버진 올리브유의 특징입니다. 연구에 따르면 올레오칸탈은 이부프로펜과 유사한 소염 작용을 하며 신경염증 감소에도 효과가 있다고 해요.

 

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항산화, 항염증, 심혈관 건강까지 다양한 역할을 하는 올리브유!

산도 낮은 엑스트라버진 올리브유 평소에 잘 챙겨드시기 바랍니다.

하고싶은 말이나 질문은 댓글로 편하게 달아주세요.