탄수화물,지방,단백질,비타민,미네랄! 5대 영양소를 쉽게 알려드려요. (ft.비타민이야기)

 

 

안녕하세요 폴리매스 약사입니다.

김정환 약사님의 '비타민이야기'는

우리 몸에 필요한 5대 영양소(탄수화물,단백질,지방,비타민,미네랄)을 쉽고 재밌게 풀어낸 책입니다.

이 책의 내용을 공유해보고자 합니다 :)

 

 

 

 

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비타민 이야기 : 네이버 도서

비타민 이야기 : 네이버 도서

 

 

 

우리는 음식을 통해서 에너지원이나 인체조직의 구성이 되는 탄수화물, 단백질, 지방을 섭취합니다.

비타민과 미네랄도 음식으로부터 얻는게 바람직합니다.

하지만 식사를 제대로 하지 못하거나, 각종 질병에 시달리거나, 스트레스에 지속적으로 노출되거나, 육체적으로 무리하면 비타민과 미네랄은 심하게 고갈됩니다. 그래서 보충을 해주는게 좋은데 개인의 상황에 따라서 특정 혹은 여러개의 영양소가 필요합니다.

그 중 인체에 가장 큰 영향을 미치는 비타민과 미네랄 20여개 정도가 일반적인 영양제 성분에 널리 쓰이고 있습니다.

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사람마다 필요한 영양소는 각기 다릅니다.

각각의 영양소가 다른 특징과 역할을 갖고 있고, 우리 몸 역시 직업이나 체질, 병력 등이 다르기에

특정 영양소가 많이 필요할 수도 또는 별로 필요하지 않을 수도 있습니다.

그리고 내게 필요한 영양소가 있다면 얼마만큼의 양을 먹어야 할지도 잘 따져봐야 합니다.

영양소마다 내 몸에서 충분한 역할을 기대할 수 있는 함량이 다르기 때문입니다.

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권장섭취량(RNI,recommended nutrient intake) : 최소한의 결핍을 막고 기본적인 몸상태를 유지하기 위한 섭취량

최적섭취량(ODI,Optimum daily intake) : 상태개선을 위한 최적의 섭취량

상한섭취량(UL,Tolerable Upper intake level) : 인체건강에 유해한 영향이 나타나지 않을 때까지 최대로 섭취하는 양

 

이 섭취량 기준은 계속 바뀔 수 있습니다.

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탄수화물,단백질,지방은 우리 몸의 구성성분이며 열량을 공급하는 가장 기본적인 영양소입니다.

탄수화물은 단기 에너지원으로 힘을 내는데 쓰이고, 단백질과 지방은 성장이나 발육, 에너지 저장에 주력합니다.

 

 

비타민과 미네랄은 적은 양으로도 신체기능을 정상으로 조절하기에 우리에게 꼭 필요한 영양소입니다.

비타민은 우리 몸에서 합성되지 않거나 합성되더라도 충분한 양이 만들어지기 못하기에 음식이나 영양제로 섭취합니다.

신진대사에 활력을 주며, 체내에서 효소 내지는 보조효소로 작용합니다. 

몸이 원활하게 작동하고 유지하도록 각종 메커니즘을 정상적으로 운용하는데 필수입니다.

미네랄은 탄소가 없는 영양물질로 무기질이라고도 합니다.

우리 몸의 각종 생리활동에 관여합니다.

칼슘,마그네슘,구리 등 약 100여가지 이상이 알려졌는데 인체에 직접 작용하는 미네랄은 20여개로 봅니다.

몸에 필요한 요구량이 많은 미네랄은 다량 미네랄, 적은 양이 필요한 미네랄은 미량 미네랄입니다.

다량으로는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 등이 있으며 미량은 철, 아연, 셀레늄, 구리 등입니다.

미네랄은 우리 몸이 만들어내지 못하기에 외부에서 섭취해야 합니다.

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하고싶은 말이나 질문은 댓글로 편하게 달아주세요.

정보를 찾는 분들께 도움이 됐으면 합니다.

오늘도 읽어주셔서 감사합니다!